Ростерія Bro Coffee Roasting у відкритому форматі розпочала у Харкові.
«Відкрите виробництво – новий формат для Харкова. Наша особливість – відкритість у всьому. Клієнти можуть буквально прийти до нас на виробництво і поспілкуватися з обсмажувальником», – розповідають Blackfield Coffee у закладі.
У Bro Coffee Roasting використовують португальський ростер Joper. «Цей бренд популярний у США, Австралії та Азії, але в Україні його до нас ніхто не використовував. За характеристиками та якістю обсмажування він не гірший за Giesen чи Probat», – кажуть у ростерії.
За словами представників Bro Coffee Roasting, обсмажувати каву компанія почала у 2014 році. За цей час ростерія пройшла шлях від ростерії на 5 м² і ростерів Gene Cafe до великого приміщення, професійного обладнання та ставки на спешелті-каву.
Серед іншого харків’яни співпрацюють з !FEST Coffee Mission. На запуску ростерії у Bro Coffee Roasting представники львівського хабу провели презентацію зерна з Центральної Америки. Окрім того, до відкриття центру провели чемпіонат із альтернативного каптейстингу.
Окрім того, у Bro Coffee Roasting працює інтернет-магазин зерна та аксесуарів. У магазині діє доставка по Україні сервісом «Нова пошта».
