Університетський курс, присвячений каві, відкрили у Туреччині в університеті Окана Голдінга у Стамбулі, пише Daily Sabah.
Це перший курс про каву в історії Туреччини. Відкрили його у межах гастрономічної програми приватного університету. Викладає курс сертифікований консультант та інструктор Дженк Ґірґінол.
«[Студенти] вивчать всі деталі про каву, а також подачу напою у кав’ярні, ресторані чи готелі. Вони зможуть стати бариста або операційними директорами компанії у сфері обслуговування», – цитує видання викладача.
Серед модулів курсу – історія кави, процес вирощування кави, а також техніки приготування еспресо та дріп-кави. Теоретичні заняття у межах програми поєднуватимуть з практикою.
