Ще ніколи в історії американські споживачі кави не пили настільки багато якісної кави, як у 2018 році. Про це свідчить дослідження Національної кавової асоціації США, повідомляє Daily Coffee News.
Серед найбільш показових висновків звіту – співвідношення між споживанням так званої «гурманної кави» і «традиційної кави», яке за минулий рік досягнуло у США показника 60/40 %. «Гурманну каву» у НКА визначають як «каву, приготовану із зерен преміум-різновидів кави».
«Кава – найулюбленіший напій американців, і це не випадково. Нові цінності споживачів змінили правила гри на цьому ринку. Та індустрія адаптується, причому робить це успішно, надаючи перевагу інноваціям та прозорості», – цитує видання президента та виконавчого директора Національної кавової асоціації Білла Мюррея.
Звіт НКА готують щорічно з 1950 року. Дослідження спирається на опитування 2815 людей, які вважаються репрезенативною вибіркою у межах Сполучених Штатів. У ньому взяли участь люди, які щодня п’ють будь-який напій, окрім води.
