Пластикові воронки для кави забезпечують найбільш стабільний з точки зору температури процес приготування кави, стверджує Метт Перґер у блозі Barista Hustle.
«Який матеріал найкращий? Коротка відповідь, найкращі конуси з пластику. Вони не так швидко абсорбують тепло з води і повільніше віддають це тепло повітрю», – каже Перґер.
Цього висновку дворазовий чемпіон світу дійшов, провівши дослідження і порівнявши воронки з пластику, скла та сталі. Зокрема, він порівняв воронки з різних матеріалів за критеріями кондуктивності та втрати тепла.
Перґен визнає, що перевага пластикового матеріалу може спричини неоднозначну реакцію. «Цей висновок може викликати занепокоєння у читачів, зосереджених на вирішенні проблеми пластикових відходів, що продовжує наростати. Але ми раді повідомити, що продовжуємо роботу над курсом Barista Hustle про відповідальний підхід у кав’ярнях», – додає засновник Barista Hustle.
Раніше Blackfield Coffee розповідав про нові ваги від Acaia. Окрім того, ми писали про кавову машину для подорожей із вбудованим чайником, а також про про «розумний термос», подвійний аеропрес і водонепроникні кросівки з кави на Kickstarter.
