Заклад High Hill Specialty Coffee Roasters розпочав роботу в місті Дніпро в розширеному форматі. Тепер у просторі більше місця та обсмажувальний центр за відкритим склом.
«Уже давно стало зрозуміло, що вмістити всіх гостей на 20 м² нам стає дедалі складніше. Тож увесь карантин ми присвятили будівництву!», – розповідають Blackfield Coffee у закладі.
Розширитися кав’ярня змогла після того, як приміщення залишив магазин квітів, із яким раніше ділили простір. У такий спосіб утворили відкриту зону з обсмажувальним обладнанням, зокрема ростером Coffee Tech Silon ZR7. «Ми хочемо, щоб наші гості й партнери могли спостерігати, як готують нашу каву, включно з процесом обсмажування кави», – пояснюють в High Hill.
У приміщенні зробили акцент на особливості історичної будівлі: цеглу часів Катеринослава, ліпнину на стелі та димохід від печі, що раніше працювала в підвалі. Окрім того, в закладі змогли розширити кухню та меню.
Раніше Blackfield Coffee розповідав про відкриття кав’ярні High Hill.
