• новини
  • 01/11/20

Кав’ярню The Wave Project відкрили у Львові. З краєвидом на Оперний театр

  • Фото: Олександра Власюк

У торговельному центрі «Магнус» в центрі міста

Кав’ярню The Wave Project відкрили у Львові. З краєвидом на Оперний театр

Заклад The Wave Project почав роботу у центрі Львова. Кав’ярня розташована на третьому поверсі торговельного центру «Магнус», що відновив роботу після пожежі 2019 року.

«Це класична кав’ярня третьої хвилі у скандинавському стилі, де готують виключно спешелті-каву власного обсмажування. У назву “Проєкт хвилі” ми заклали думку про те, що хвиля ніколи не припиняє рух, вона завжди рухається та утворює нову хвилю. Ми зацікавлені в постійному розвитку нашої кав’ярні та кавової культури загалом», – розповідають Blackfield Coffee в закладі.

У The Wave Project планували відкрити кав’ярню без напоїв із додаванням молока. Утім, врешті вирішили додати опцію з напоями на основі еспресо із молоком, залишивши на них таку саму ціну, як на еспресо. «Оцінивши ринок у Львові, ми зрозуміли, що люди не готові споживати тільки чорну каву», – пояснюють в закладі.

Еспресо – 45 грн
Фільтр – 45 грн
Колд-брю – 65 грн

The Wave Projec співпрацюють з закордонними обсмажувальниками The Barn, Tim Wendleboe та La Cabra Coffee Roasters. Використовують еспресо-машину La Marzocco Linea та кавомолку Compak E8.

Окрім класичних кавових напоїв, готують V60, Clever, Kalita та Aeropress. Також пропонують тости, смузі-боули та випічку.

У просторі близько 100 квадратних метрів. Серед особливостей закладу називають краєвид на Оперний театр і вулицю Городоцьку.


Раніше Blackfield Coffee розповідав про 10 кав’ярень, які відкрили в Києві за минулий місяць.


Адреса: м. Львів, ТРЦ Magnus, вулиця Шпитальна, 1
Режим роботи: 10:00-20:00
Instagram

 

 

Поділитися матеріалом із друзями