Напій, який поєднує каву та сир, починає пропонувати дедалі більше закладів в Сполучених Штатах та Європі. До США ця мода прийшла з Азії, пише Bustle.
Поєднання сиру з гарячим напоєм почалося з азійського напою з сиром та чаєм. У цих напоях верхній шар становить сир, а нижню рідку частину – чай. У свою чергу, у в’єтнамській варіації до сиру додають яйця, а чай замінюють на місцеву каву.
Каліфорнійська компанія Percolate пропонує схоже поєднання сиру та чаю. Окрім того, вона робить ставку на напій «Гірко-солодкий тірамісу», у якому основу складає колд-брю, а верхній шар – поєднання какао та сиру власного виробництва.
Схожі поєднання кави та сиру набирають популярності у Франції та Швеції. У цих країнах артизанальні сири поєднують із гарячою кавою для того, щоб краще розкрити їхній смак.