Кавові лоти з аукціону Cup of Excellence з Перу привезли до України представники київської мережі кав’ярень ONE LOVE Coffee.
Українська команда здобула право придбати на аукціоні два лоти з 23 переможці цьогорічного Cup of Excellence у Перу –”Peru La Lima” та “Peru Nueva Tierra de Canan”. Це дев’яте та 21-е місце на аукціоні, вони мають 88,23 і 86,31 бали відповідно.
«Чому ми обрали саме Перу? По-перше, це унікальна кава. По-друге, завжди хочеться чогось нового, а аукціони Cup of Excellence у Перу поки проводили лише двічі», – коментує Blackfield Coffee Роман Пономарьов, єдиний український суддя з кваліфікацією Cup of Excellence, який співпрацював на аукціоні з ONE LOVE Coffee.
«Брати участь в аукціоні справді непросто, у першу чергу з емоційної точки зору. Ти робиш ставку, постійно хтось перебиває. На певному етапі ми навіть боролися за перші-другі місця. Але врешті дуже задоволені лотами, які привезли», – додає засновик ONE LOVE Coffee Володимир Задирака.
Презентація зерна відбулася 21 лютого у кав’ярні ONE LOVE Coffee в ЦУМі. Відзначене Cup of Excellence зерно вже доступне у п’яти кав’ярнях мережі ONE LOVE Coffee в Києві. Придбати каву можна й у зернах для приготування вдома.
Cup of Excellence – престижна нагорода, яку присуджують відбірним лотам кавового зерна. Для отримання нагороди фермери презентують зерно спешелті-рівня понад 85 балів за ранжуванням SCA. Лоти-переможці беруть участь у щорічному відкритому аукціоні.
