Друга кав’ярня Takava Coffee-Buffet почала роботу у Києві. Це спільний проект підприємців Ервіна Меметова та Бекіра Сулейманова.
Відкрили заклад у ТРЦ «Арена Сіті» біля Бессарабського ринку на колишній локації Cafe Select Eatery та Kafe Selekta. Офіційне відкриття – на вечірці 12 квітня.
«Ми відчиняємо двері 12 квітня, у день космонавтики. Запускаємо ось таку ракету!», – каже шеф-бариста Takava Coffee-Buffet Дмитро Леник.
У новій Takava більше місця для гостей і заходів, а також повноцінне меню – зі сніданками, які подаватимуть протягом усього дня.
У кав’ярні використовують еспресо-машину Slayer. «Це унікальний Slayer ручної роботи, таких більше немає ні в кого. Наскільки я розумію, це перший Slayer у київських кав’ярнях», – каже Леник. «Готує стабільно, дозволяє краще контролювати екстракцію, еспресо можна приготувати за 60 секунд», – додає шеф-бариста. Серед класичних кавових напоїв у Takava еспресо (38 грн), допіо (54 грн), капучино (58 грн) і лате (64 грн).
У новій Takava повністю змінили систему бару, його зробили автоматизованим і якнайкраще адаптованим для роботи бариста. У закладі використовують кавомолки Victoria Arduino, вбудовані ваги Acaia та систему прямої подачі молока Milk Mate.
Серед ручних способів приготування кави – V60 (68 грн за 300 мл), Kalita (68 грн за 300 мл), Chemex (68 грн за 300 мл, 88 грн за 500 мл), AeroPress (68 грн за 220 мл), American Press (68 грн за 250 мл) і сифон (98 грн за 500 мл).
Адреса: вулиця Басейна, 2-А
Режим роботи: 08:00-23:00
