• новини
  • 02/11/20

Власники Doubledecker відкрили ресторан Moderna Pizza в Дніпрі

  • Фото: Фото: Андрій Казановський для Belenko

Класичні кавові напої на еспресо-машині Synesso, а також три види піци

Власники Doubledecker відкрили ресторан Moderna Pizza в Дніпрі

Ресторан Moderna Pizza почав роботу в Дніпрі. Це новий заклад Руслана та Олени Буряків, засновників кав’ярні Doubledecker та ресторану «Миші Бляхера».
Особливість піцерії – приготування трьох видів піци, з Неаполя, Рима й Турина відповідно. «Це п’ята у світі й перша за межами Італії піцерія, яка працює за цією концепцією», – розповідає Руслан Буряк The Village Україна. За кухню відповідає італійський шеф-кухар Лука Пеццетта.

«Я протягом тривалого часу працюю з кавою, самостійно її обсмажую. Якщо відверто, мене починають ревнувати в Doubledecker до Moderna Pizza. Треба тепер підтягувати Doubledecker за обладнанням», – коментує Blackfield Coffee Буряк.

Еспресо – 40 грн
Капучино – 45 грн
Лате – 55 грн
Флет-вайт – 65 грн
Фільтр – 45 грн

У Moderna Pizza використовують еспресо-машину Synesso S200. «Ми завжди працювали з La Marzocco, але щойно я спробував Synesso, відчув різницю. Коли я збив молоко на Synesso, стало зрозуміло. Те, що вона робить – це неймовірно круто», – додає Буряк. Працюють з кавою власного обсмажування.


Раніше Blackfield Coffee розповідав про 10 кав’ярень, які відкрили в Києві за минулий місяць.


Адреса: м. Дніпро, вулиця Магдебурзького права, 4-А
Режим роботи: 11:00-22:00

Instagram 

 

 

Поділитися матеріалом із друзями