Заклад Brewtiful Bar почав роботу в тестовому режимі на вулиці Лютеранській біля станції метро «Хрещатик». Він поєднує формати кав’ярні та коктейльного бару, власники визначають підхід як лобі-бар.
«У перекладі з англійської слово “lobby” означає вестибюль, приміщення при вході в основну будівлю, призначену для прийому гостей. Головний компонент лобі-бару Brewtiful Bar – його атмосфера», – розповідають Blackfield Coffee у консалтинговій компанії Bureau Business Ideas, що відповідає за запуск проєкту. Раніше компанія запускала бар-бістро Zweig та супроводжувала відкриття кафе «Дилетант».
Вибір назви пояснюють грою кількох слів: Brew, Brut і Beautiful. «В асортименті немає безлічі страв, меню складається з напоїв і закусок до них. Передусім це кава і чай, а також десерти і свіжа випічка від Bakehouse», – розповідає засновниця Bureau Business Ideas Вікторія Рейнікова.
У Brewtiful використовують еспресо-машину La Marzocco GB5 і фільтр-машину Fetco, а також кавомолки Mahlkonig. Кавові напої готують на зернах власного обсмажування. За кавові та алкогольні напої відповідає керівний партнер і бартендер Нікіта Кудрицький.
Еспресо – 50 грн
Допіо – 60 грн
Фільтр – 40 грн
Хенд-брю – 70 грн
У карті напоїв Brewtiful пропонують низку класичних та авторських коктейлів, а також вино з ігристими, біодинамічним і брют позиціями. Готують і какао, каскару та холодні напої. Серед десертів виділяють баскський чизкейк від виробника Coffeecake.
Brewtiful розташований в історичній будівлі на вулиці Лютеранській, це будівля, раніше відома як прибутковий будинок Рахілі Майкапар. У закладу одна зала на 15 людей з барною стійкою та посадковими місцями.
Раніше Blackfield Coffee розповідав про 10 кав’ярень, які відкрили в Києві за минулий місяць.
Адреса: м. Київ, вулиця Лютеранська, 6-А
Режим роботи: 07:30-23:00 (з неділі по четвер), 10:00 – до останнього гостя (п’ятниця та субота)
