Заклад Zweig починає роботу у колишньому приміщенні заводу «Арсенал» на Печерську. Він поєднує формати бару, бістро та кав’ярні, повідомляє The Village Україна. Офіційне відкриття закладу відбудеться 20 березня.
«У нас була окрема мета – зробити заклад, у якому однаково якісною були б кава та коктейлі», – розповідає бартендер Віктор Правосудов, який відповідав за запуск бару Zweig.
Запускають заклад два брати і сестра: Кирило, Андрій та Валерія Іванови. Їхнім сімейним бізнесом є видавництво Nebo BookLab Publishing, відповідно до цього концепцію Zweig побудували навколо образу Стефана Цвейга. Меню та коктейльну карту бару-бістро адаптували до різних етапів у житті письменника та його подорожей – від Європи до США та Бразилії. При вході до закладу розташували книжковий бутик із подарунковими та рідкісними виданнями.
У Zweig працюють з еспресо-машиною La Marzocco Linea та київським обсмажувальником Fresh Black. «Ми давно дружимо з засновниками Fresh Black, ми підібрали каву для закладу разом із ними», – каже Правосудов. У Zweig пропонують напої на основі еспресо та фільтр-каву.
Окрім того, у Zweig пропонують сніданки, закуски та основні позиції.
Наразі Zweig працює лише за запрошеннями. Відчинять двері для всіх охочих 20 березня.
Це 5 нових кав’ярень лютого.
Адреса: вулиця Московська, 8
Режим роботи: 08:00-23:00 (з понеділка по четвер), 08:00 – до останнього гостя (п’ятниця), 10:00 – до останнього гостя (вихідні)
