• новини
  • 06/04/21

«Фізика фільтр-кави»: це книга про науку фільтру від Скотта Рао

  • Фото: Scott Rao

У продажу з квітня

«Фізика фільтр-кави»: це книга про науку фільтру від Скотта Рао

Книгу «Фізика фільтр-кави», присвячену дослідженню напою, видали у США. Автором книги є канадець Джонатан Ґаньє, а видавцем – автор «Підручника професійного баристи» Скотт Рао.

«Це книга, яка зв’язує всі аспекти того, як можна покращити процес приготування фільтр-кави з точки зору фізики. Я вважаю її результатом моєї місії з покращення приготування кави», – анонсує книгу автор.

Серед розділів книги – екстракція фільтр-кави, а також теми води, помелу, фільтрів та пристроїв для приготування фільтру.

«Я подбав про те, щоб перекласти дискусію про всі концепти на мову практичних прикладних рекомендацій. Думаю, вони зможуть допомогти креативним читачам винайти нові інструменти для покращення кави», – додає Ґаньє.

Наприкінці березня книгу надіслали в друк, у продаж у Північній Америці вона надійде у квітні. В електронній версії у магазині Google Books вона з’явиться 15 квітня.


Раніше Blackfield Coffee розповідав, що фільтр живе не довше 30 хвилин.

 

 

Поділитися матеріалом із друзями