• новини
  • 16/03/19

Майстер-клас із приготування кави у джезві проводять у «Мистецькому Арсеналі»

  • Фото: «Мистецький Арсенал»

«Кримські татари кажуть, що пам'ять про одну філіжанку кави живе 40 років»

Майстер-клас із приготування кави у джезві проводять у «Мистецькому Арсеналі»

Майстер-клас із приготування кави у джезві щосуботи проводять у «Мистецькому Арсеналі». Заходи проводять у межах експозиції «Дивовижні історії Криму», що проходить в комплексі до 5 травня.

«Кава – традиційний напій кримських татар. Татари кажуть, що пам’ять про одну філіжанку кави живе 40 років», – кажуть організатори, освітній відділ «Мистецького Арсеналу» та ресторан кримськотатарської кухні «Софра».

«Зерна мололи мідними млинками, а отриманий порошок варили на вугіллі чи піску. Спочатку нагрівали мідну джезве, потім засипали порцію кави дуже дрібного помолу, заливали гарячою водою і давали один раз швидко закипіти. Після цього каву наливали в порцелянову чашечку так, що зверху завжди утворювалася густа пінка. Каву подавали без цукру, але пропонували до неї всілякі солодощі: халву, пахлаву, рожеве або горіхове варення», – розповідають в «Мистецькому Арсеналі».

Майстер-класи з приготування кави по-кримськотатарськи проводять у «Мистецькому Арсеналі» щосуботи об 11:00.

«Під час майстер-класу ми забезпечимо всіма необхідними інгредієнтами та посудом. Учасники майстер-класу отримають 10% знижку в ресторані Софра», – додають організатори.

Де: «Мистецький Арсенал», вулиця Лаврська, 16

Коли: щосуботи, 11:00

Вартість: 130 гривень


Як приготувати каву вдома? Можна переглянути відеогід Blackfield Coffee

 

 

Поділитися матеріалом із друзями