• новини
  • 17/11/20

Онлайн-калібрування для кавових професіоналів запускає Настя Міколюк: як зареєструватися

  • Фото: Анастасія Міколюк

Калібрування і капінги

Онлайн-калібрування для кавових професіоналів запускає Настя Міколюк: як зареєструватися

Онлайн-калібрування для кавових професіоналів запускає Анастасія Міколюк, співвласниця кав’ярні Americano на Odesa Food Market, яка раніше співпрацювала з !FEST Coffee Mission і «Фунтом кави».

«Я запускаю онлайн-калібрування для професіоналів. Я протестувала такий формат на собі, коли на рік підписалася на калібрування від Neumann Kaffee Gruppe. Успішно відкапила каву вдома за програмою Q-processing. Зрозуміла, що зручно, а що ні, чим можна нехтувати в процесі, а що дійсно важливо», – розповідає Міколюк.

Щомісяця Міколюк буде розсилати учасникам калібрування каву для капінгів. У наборі буде вісім зразків по 45 грамів. «Каву підбираю спеціально під логіку капінгів на к’ю-грейдингу: мита Америка, натуралки, мита Африка та мита Азія. Учасники не будуть знати, яка кава до них приїде, всі зразки будуть закодовані», – пояснює організаторка.

Врешті учасники отримають підбірку різної кави, звіти з оцінками, а також відео з коментарями кожної характеристики зразків, додає Міколюк.

Участь у калібруванні коштує 650 гривень, у вартість входить доставка до відділення «Нової Пошти». Усю програму капінгів можна придбати за 2222 гривні. Зареєструватися можна за посиланням.

Інформацію про програму загалом, а також дати капінгів та інші анонси Міколюк буде публікувати в Telegram-каналі.


Раніше Blackfield Coffee розповідав про призначення Анастасії Міколюк кавовою лідеркою !FEST і запуск Americano.

 

 

Поділитися матеріалом із друзями