Схильність до кави може визначатися на генетичному рівні, свідчить дослідження американських та австралійських учених, опубліковане у медичному журналі Scientific Reports.
Обробивши генетичні дослідження реакції на різні види смаків у близнюків та статистику зі споживання напоїв у Великій Британії, вчені дійшли висновку, що найбільш схильні до регулярного споживання кави люди, які не люблять гіркоту у напоях.
«Можна було б очікувати, що чутливі до гіркого присмаку кофеїну люди питимуть менше кави. Та наше дослідження свідчить про протилежне: шанувальники кави починають відчувати кофеїн завдяки позитивній стимуляції», – цитує журнал Мерилін Корнеліс, представницю Школи медицини Північно-Західного університету Чикаго, одну з авторок дослідження.
Тож, за словами дослідниці, сприйняття людиною гірких смаків, засноване на генетичному рівні, корелює із вподобанням нею певних видів кави, чаю чи алкоголю.
