• новини
  • 10/07/20

Засновник кав’ярні «Тишина» запустив готель «Брик» в Одесі

  • Фото: «Брик»

Кава від Рубенса Ґарделлі – у новому проєкті Дмитра Ананьєва

Засновник кав’ярні «Тишина» запустив готель «Брик» в Одесі

Готельний комплекс «Брик» почав роботу в центрі Одеси на провулку Маяковського. П’ятиповерхова будівля біля міського саду поєднує власне готель, ресторан, зону кав’ярні та руфтоп-бар. Як керівний партнер за комплекс відповідає Дмитро Ананьєв, засновник одеської кав’ярні «Тишина».

«В Одесі достатньо застарілих готелів з кімнатами в класичному стилі з ліпниною й золотом. Ми хотіли відійти від стандартного уявлення про готель і створити сучасний молодіжний простір зі своєю тусовкою», – розповідає The Village Україна керівний партнер «Брик» Дмитро Ананьєв, який також керує рестораном мексиканської кухні El Gastronomo Mucho. Додає, що назву та концепцію заснували на історії Лілі Брік, яку називають «музою російського авангарду». 

Ананьєв розповідає Blackfield Coffee, що приєднався до проєкту наприкінці 2019 року. Каже, що для нього було викликом організувати роботу готельного комплексу. Але додає: «Це пропозиція, від якої неможливо було відмовитися. Хотілося зробити щось на користь міста».

За проєкт відповідала архітекторка Іно Гетіашівілі (Getino Design). За ресторан і руфтоп-бар – Balbek Bureau архітектора Слави Балбека.

Як і «Тишина», в комплексі використовують каву від італійського обсмажувальника Gardelli Specialty Coffees. У ресторані використовують еспресо-машину La Marzocco Strada, на руфтопі – La Marzocco Linea PB. Зона кави працює до 18:00, потому можна замовити тільки фільтр і колд-брю, уточнюють в готелі.

Кава – 65 грн
Кава з молоком – 75 грн
Кава з тоніком – 75 грн


Адреса: провулок Маяковського, 7
Режим роботи: 07:00-02:00 (ресторан), 07:00-12:00, 16:00–02:00 (руфтоп-бар)

Instagram

 

 

Поділитися матеріалом із друзями