Друге видання книги про обмажування кави «Спешелті-кава – керуючи якістю» випустила компанія Cropster.
«Книга підійе усім, хто шукає знання про велику кількість чинників, що впливають на якість кави – від процесу вирощення кавових дерев і рослинної генетики до виробництва, обробки та влаштування бізнес-моделей кавової індустрії», – описують книгу в Cropster.
Перше видання вийшло у 2012 році, в другому виданні його оновили та актуалізували, кажуть упорядники. Головним упорядником книги є науковець Томас Обертюр, що спеціалізується на науковому дослідженні кави.
Серед оновлень видання – адаптація книги до умов кліматичної кризи та її безпосереднього впливу на індустрії кави.
Придбати книгу за ціною 90 доларів можна на сайті проєкту.
Раніше Blackfield Coffee розповідав про книгу про лате-арт від триразового чемпіона України.
