Ресторан Eastman з азійськими стравами відкрила ресторанна компанія First Line Group («Жизнь замечательных людей», «Любимый дядя», «Итальянская редакция»). Заклад почав роботу в тестовому режимі біля станції метро «Олімпійська» в Києві. Наразі він працює у вечірньому режимі виключно за бронюванням заздалегідь.
У закладі пропонують страви Азії – від Близького Сходу до Південно-Східної Азії. «Наш герой Eastman подорожував усією Азією, побачив увесь цей пласт життя. І цей ресторан – про його ностальгію за всіма цими країнами. Це така ода ностальгії», – розповідає The Village Україна бренд-шеф First Line Group Володимир Ташаєв.
Серед іншого в меню – хумус, баба гануш, рамен, том-ям і локшина. Шеф-бармен First Line Group Олександр Родіонов розповідає, що подбали в закладі й про якісну каву: «У нас концептуальне меню, прекрасна коктейльна та винна карта, а також крута кава. Хотілося б, щоб усе це працювало в гармонії».
Використовують зерно від обсмажувальника ONE LOVE coffee та дві еспресо-машини La Marzocco Linea: одну автоматичну, одну напів автоматичну. Окрім напоїв на основі еспресо, готують фільтр, V60 і джезву.
Допіо – 65 грн
Капучино – 70 грн
Фільтр – 70 грн
Також у меню авторські напої еспресо з фініком, фільтр-кава з каркаде і ягодами чорної смородини, нітро-масала та матча. Використовують також мигдальне та кокосове молоко власного виробництва.
Раніше Blackfield Coffee розповідав про 15 кав’ярень, які відкрили в Києві за минулий місяць.
Адреса: м. Київ, вулиця Велика Васильківська, 85-87
Режим роботи: 18:00-00:00 (тестовий режим)
