Кав’ярня Balance Coffee почала роботу біля станції метро «Лук’янівська». Це новий проєкт Рената Маматказіна та Антона Дихніча, співзасновників мережі Lion Coffee. Заклад відкрили у колишньому приміщенні першого закладу Lion Coffee, яке розширили.
Співзасновник Дихніч розповідає, що власники готували інший проєкт на локації, але під час карантину вирішили змінити підхід. «Від нашого першого концепту не залишилося нічого, крім наших цінностей, що простежуються в кожному проєкті – це швидкість та привітність», – каже Дихніч.
«Ми хочемо бути найкращою кав’ярнею для наших гостей, де водночас можна попрацювати, поспілкуватися з друзями, знайти натхнення і просто відпочити за чашкою кави. Це місце, що допоможе знайти нашим гостям баланс – попри божевільний ритм життя в місті», – пояснює вибір назви співзасновник Маматказін, переможець Ukrainian Barista Championship 2017.
Маматказін і Дихніч додають, що планують розвивати Balance Coffee як мережевий формат. Кажуть, що в Україні та Європі досі не закрита ніша «мережевих кавових компаній третьої хвилі». «Ми намалювали перед проєктом нескромні цілі: експансія у великі міста України та вихід на міжнародну арену за допомогою партнерства. Як показала практика компаній з України, це можливо», – каже Дихніч.
У Balance Coffee використовують еспресо-машину Synesso Cyncra та каву від обсмажувальника 3 Champs Roastery, співзасновниками якої є власники Lion Coffee.
Еспресо – 35/45 грн
Капучино – 45/55 грн
Флет-вайт – 60 грн
Фільтр – 40/60 грн
Клевер – 60/90 грн
У карті напоїв, окрім класики, Clever, колд-брю і каскара. Також готують напої «Лате солона карамель» і «Капуоранж». В асортименті й лимонад, апельсиновий фреш і листовий чай.
Раніше Blackfield Coffee розповідав про переїзд Lion Coffee на Лук’янівці.
Також ми писали про 10 кав’ярень, які відкрили в Києві за минулий місяць.
Адреса: м. Київ, вулиця Білоруська, 2-А
Режим роботи: 08:00-20:00 (будні), 09:00-20:00 (вихідні)
