• новини
  • 05/12/19

Кав’ярню Coffee Gun відкрили на Жилянській

  • Фото: Coffee Gun

Заклад від власників Black & White

Кав’ярню Coffee Gun відкрили на Жилянській

Кав’ярня Coffee Gun почала роботу в тестовому режимі на вулиці Жилянській. Це новий заклад від засновника кав’ярні Black & White Григорій Гурошева. Офіційне відкриття закладу відбудеться в суботу, 7 грудня о 17:00.

«Coffee Gun – це новий проєкт, який я запустив спільно з партнером по рекламному бізнесу Євгенієм Синельниковим», – розповідає Blackfield Coffee Гурошев. Додає, що хоче масштабувати заклад у мережу.

Співзасновник пояснює, що хотів своїм закладом запропонувати щось нове для ринку. «У певний момент ми зрозуміли, що нам не подобається те, що ми бачимо на ринку: власники кав’ярень третьої хвилі багато говорять про розвиток культури споживання, але при цьому відкривають дорогі, часто снобські локації із захмарним цінниками. Наше завдання – стати протидійною силою, запропонувати людям щось несподівано класне за низьку ціну, щоб їм не довелося обирати між хіпстерськими локаціями з кавою по 70 гривень та Aroma Kava», – додає Гурошев.

«Місія Coffee Gun – зламати монополію на ринок дорогих і снобських кав’ярень. Хочемо принести маржу на напоях до нормального стану, а не збільшувати її вчетверо “просто тому що так можна”», – додає Гурошев.

Blackfield Coffee запитав у співзасновника, чому для назви та логотипу закладу обрали зброю. У відповідь: «Це мирно-іронічний спосіб показати ринку наші наміри».

У Coffee Gun використовують еспресо-мащину La Spaziale S2, кавомолки Fiorenzato та фільтр-машина – Bravilor Bonamat. Під еспресо співпрацюють з Foundation Coffee Roasters, а для фільтру – Foundation High Five і CafeBoutique.

Еспресо – 23 грн
Фільтр – 35 грн
Флет-вайт – 38 грн

До кави пропонуватимуть десерти і несолодкі закуски.


Це 7 кав’ярень, які відкрили в Києві за минулий місяць.


Адреса: вулиця Жилянська, 45
Режим роботи: 08:00-20:00 (будні), 10:00-20:00 (вихідні) – з 09.12

Facebook 

 

 

Поділитися матеріалом із друзями