Заклад Proton почав роботу в Харкові. За запуск кав’ярні відповідала команда київської мережі Takava Coffee-Buffet.
«Назва має подвійний сенс: протон – це і елементарна частинка, і як “про тон”, як правила хорошого тону. Це буде таке собі представництво Takava в Харкові: для нас це перший досвід партнерства, коли ми запускали заклад для інших власників», – розповідає Blackfield Coffee бренд шеф-бариста Takava Дмитро Леник.
У Proton працюють із кавою обсмажування Takava Coffee-Buffet, еспресо-машиною Victoria Arduino Eagle One та фільтр-машиною Curtis Coffee Maker. Із пристроїв для ручного приготування кави пропонують V60, AeroPress, Origami, Torch і Mugen.
Еспресо – 30/40 грн
Капучино – 40/50 грн
Лате – 45 грн
Флет-вайт – 45 грн
Фільтр – 40/50 грн
Окрім того, в меню фірмові лимонади Дмитра Леника, матча й чай.
За інтер’єр закладу відповідав Геннадій Лещук, особливостями називають барну стійку з цільного каменю. Також всередині використали елементи з натурального ясена, прикрасити приміщення планують роботами харківських художників. На подвір’ї облаштували літній майданчик.
Раніше Blackfield Coffee розповідав про 7 кав’ярень, які відкрили в Києві за квітень.
Адреса: м. Харків, вулиця Отакара Яроша, 18
Графік роботи: 09:00-21:00
