Першу чотирипостову еспресо-машину Synesso MVP Hydra встановили в кав’ярні Takava Coffee-Buffet на Бессарабці. У машини чотири групи для роботи, чотири помпи і шість вбудованих бойлерів.
«Ми поставили в нову Takava Synesso MVP Hydra. Думаю, це одна з найкращих еспресо-машин у світі. Та головне, що це перша чотирипостова машина [Synesso] – не лише в Україні, а й в Європі», – розповідає Blackfield Coffee шеф-бариста Takava Дмитро Леник. Додає, що наразі чотирипостові Synesso використовують лише в Австралії.
У Takava пояснюють, що вирішили поставити машину з чотирма групами через великий рівень потоку в закладі в ТЦ Arena City. «Ми зрозуміли, що вже не вивозимо з трьома постами», – каже Леник.
Раніше у закладі використовували еспресо-машину від іншого американського виробника Slayer.
Першу кав’ярню Takava відкрили в 2017 році на розі вулиць Великої Васильківської та Саксаганського. У 2019 році другий заклад почав роботу в ТЦ Arena City на колишній локації Cafe Select Eatery. Третю кав’ярню мережі відкрили в грудні в ТРЦ River Mall на лівому березі.
Раніше Blackfield Coffee розповідав про продаж Synesso американській корпорації Middleby, відомій за виробництвом обладнання для ресторанної індустрії та домашнього приготування їжі та кави.
