• запитання
  • 26/06/18

«Велика перемога для кавових леді»: українські бариста про першу перемогу жінки на чемпіонаті світу

  • Автор: Ярослав Друзюк
  • Фото: Джефф Ганн для World Coffee Events

Запитуємо в українських жінок-бариста, що для них означає перемога Агнєшки Роєвської на WBC

«Велика перемога для кавових леді»: українські бариста про першу перемогу жінки на чемпіонаті світу

Марина Пензій (Fair Finch Coffee School)

Я спершу теж зраділа, що Агнєшка – перша переможиця чемпіонату бариста. А потім подумала: дуже багато жінок перемагають у національних змаганнях, але щоб перемогти на чемпіонаті світу, потрібен досвід перемог і участі – причому багаторічний. Адже перемогти може той, хто кожну участь у змаганнях сприймає як сходинку для розвитку, а не як невдачу. Тоді напрацьовується достатньо міцний стрижень взяти потрібну висоту. Агнешка має досвід перемоги на Coffee Masters у Лондоні, вона – багаторазовий національний чемпіон. У неї дуже великий досвід участі, вона зробила гігантську роботу, і цілком заслугувала найвищу у кавовому світі нагороду.

Агнєшка не просто жінка-чемпіон, вона – найкраща бариста світу. Команда з Польщі попрацювала на найвищому рівні, щоб бариста з Польщі гідно виступила на світовому рівні. Будь-хто може перемогти, маючи бажання, досвід, підтримку всієї країни. Я дуже сподіваюсь, що Агнешка стане прикладом і натхненням для наших дівчат, що покаже – чемпіонат світу не тільки для чоловіків, але для найкращих.

Стася Бабич (Nuare)

Можна сказати, що для мене перемога Агнєшки стала великою несподіванкою. За всі роки, які я беру участь і стежу за World Barista Championship, – це не лише перша перемога жінки на турнірі, а й уперше, коли жінка-бариста показала найвищий рівень підготовки. Їй було важливо, що відчує гість у її напоях, як цікаво подати інформацію про каву тощо.

Я ніколи не розділяла бариста на жінок і чоловіків. Для мене є тільки прагнення людини щось робити. Якщо у людини є це прагнення, вона може перевернути все з ніг на голову. Ось Агнєшка й доводить своїми досягненнями за останні чотири роки, що у неї було це бажання. Це не випадок, це копітка і постійна робота над собою.

Що ця перемога означає для української кавової культури? Думаю, це показник, що кожна людина може досягнути того, чого хоче! Сподіваюсь, що приклад нової чемпіонки дасть поштовх для дівчат-бариста брати участь у більшій кількості чемпіонатів і представляти Україну на міжнародному рівні. А ще сподіваюся, що на чемпіонаті World Latter Art Championship Україну представить саме жінка-бариста – і складе гідну конкурецію саме Агнєшці.

Жінок-бариста стає все більше і в Україні, і за межами нашої країни. Але не варто забувати, що це досить фізично складна професія, яка потребує потсійного прагнення розвиватися та досягати поставлених цілей.

Анастасія Міколюк (White Coffee Bar)

Я не ділю професіоналів за гендерною ознакою. Для мене – це перемога країни, кавовий рівень якої дуже схожий на рівень України. Це дає розуміння, що світ змінює фокус, що ми спокійно можемо конкурувати з такими країнами, як Австралія, Велика Британія чи Данія. Це круто. Це прорив в історії. Це доказ того, що професіоналом  світового рівня можна стати в будь-якій країні.

Стати першою жінкою в світовій історіі – це звучить ефектно, але найкрутіше в цьому те, з якою наполегливістю, скромністю та відкритістю  Агнєшка рухається в своій професії. Я знайома з хлопцями зі SСА Рoland, і вони вважають її справжнім амбассадором всієї спешелті-галузі в Польщі – а тепер і в світі.

Наталія Гончарова («Світ кави»)

Нічого надзвичайного не сталося, окрім того, що всім захотілося зафіксувати факт – вперше за історію чеміонатів бариста жінка стала чемпіоном. Людям подобається, коли щось відбувається вперше, подобається фіксувати неповторність моменту. Адже насправді чемпіонат – це раз на рік, а жінка-бариста – це буденність.

На чемпіонатах більше уваги звертаю на загальне враження від програми, професіоналізм і аж ніяк не на стать. Ще слід розуміти, що перемога в чемпіонаті – це збіг обставин, політика та кулуарні домовленності, окрім того, що учасники вже професіонали.

Аліна Вітренко (Illusione)

Ага пройшла великий шлях. Усі стежили і знають, що вона переможниця багатьох національних чемпіонатів і що її робота заслужила перше місце та звання чемпіона світу. Не дарма ж Саша [Шестич] обрав її серед багатьох потенційних [кандидатів].

Це велика перемога і для всіх кавових леді. Агнєшка довела, що варто лише цілеспрямовано йти до своєї мети – і тоді все буде можливо. Потрібно вірити у себе, відстоювати свою думку та не боятися показати свої уміння. Байдуже, стосується це кави чи ще чогось. Тож, дівчата, тепер уже точно жодних відмовок.

Наталка Остапюк, срібна призерка 2018 Ukraine Brewers Cup («Світ кави»)

Я думала про це, шукала в голові, як це мене зацепило і чи має якесь значення? І... нічого. Адже ці двері ніколи не були зачиненими. Просто Агнєшка настільки сильна, що змогла пройти і перемогти. І так може зробити будь-яка дівчина чи жінка. Бар'єри і двері завжди тільки в нашій голові. Агнєшка свідомо йшла до цього. Ви тільки перегляньте її послужний список перемог в інших чемпіонатах! Сумнівів не виникає, що вона гідно перемогла.

Поділитися матеріалом із друзями