Рецепти приготування кави опублікував комерційний виробник кави Jacobs. Окрім рецептів еспресо, лонг-блек і мока-пот, на сайті компанії у розділі «Рецепти зерен» доступні гіди з приготування V60, Chemex і колд-брю.
«Бажаєте відчути себе справжнім магістром кавових наук? Кава в кемексі – простий, але водночас магічний рецепт приготування кави, який дозволяє отримати смачний та насичений напій», – описують на сайті Jacobs рецепт приготування Chemex.
Додають, що для приготування напою необхідно «шість столових ложок кави Jacobs Expertenröstung Crema, 700 мілілітрів води, кемекс із паперовим фільтром і трішки терпіння». «З кожним ковтком пізнавайте повноту смаку та насолоджуйтесь неперевершеним Аромоксамитом [sic]», – резюмують у Jacobs.
Для приготування V60, своєю чергою, пропонують запастися кавою Jacobs Expertenröstung і «розрахунком». Для того, щоб «насолодитися неперевершеним Аромоксамитом», пропонують використовувати «пуровер» і дрібний помел. «Пуровер – це загальна назва способу приготування кави, який передбачає проходження гарячої води крізь перемелену каву у воронці. В даному випадку кут воронки складає 60 градусів, від цього і назва V60», – пояснюють у Jacobs.
«Зернова кава Jacobs Expertenröstung Crema створена для поціновувачів делікатних композицій. Це кава легкого обсмаження з м’яким збалансованим смаком та ніжним солодкуватим ароматом для щоденної насолоди неймовірним Аромоксамитом», – кажуть у Jacobs.
«До цього проекту було залучено багато людей. Даною кампанією ми прагнемо показати різномаїття [sic] сучасних способів заварювання кави в зернах, в тому числі кави Jacobs», – відповіли у компанії у відповідь на запит Blackfield Coffee.
Ми додатково звернулися до представників компанії, уточнивши який вид приготування, на їхній погляд, найкраще може розкрити потенціал зерен Jacobs. Утім, на момент публікації матеріалу не отримали відповідь.
Раніше ми запитували у комерційного бренду MacCoffee, чому вони залучають у рекламну кампанію бариста і використовують термін «кавовий експерт».
Також ми запитували в експертів, чому великі комерційні гравці на ринку кави зацікавлені у рекордно низьких цінах на зерна.
Рецепт приготування V60 від триразової чемпіонки України можна переглянути тут.
