Каву італійського обсмажувальника Gardelli Specialty Coffees почала використовувати київська кав’ярня Blur Coffee.
«Ми обрали Gardelli як одного з найкращих обсмажувальників на закордонному ринку. Раніше ми працювали з Данією та Нідерландами, виникали проблеми з доставкою, а якість з кожним разом ставала дедалі більш посередньою», – розповідає Blackfield Coffee співзасновник Blur Євген Білоусов.
Blur Coffee співпрацює з одеським закладом «Тишина», який є офіційним дистриб’ютором Gardelli в Україні.
Зерно від італійського постачальника використовують в хенд-брю та фільтрі, в еспресо Blur продовжує співпрацювати з українським обсмажувальником Mad Heads.
Наразі в асортименті кава Gardelli з Уганди, Індонезії, Ефіопії та Кенії. «Будемо змінювати з появою цікавих позицій в обсмажувальника», – каже Білоусов.
Gardelli Specialty Coffees – італійський обсмажувальник та імпортер кавового зерна, заснований чемпіоном світу з обсмажування кави Рубенсом Ґарделлі.
Blackfield Coffee записував інтерв’ю з Рубенсом – про співпрацю з кавовими фермерами та головні тренди в кавовій індустрії.
