Ініціативу щодо роботи кав’ярень в умовах дотримання обмежувальних заходів під час карантину розглядає Київська міська державна адміністрація, розповідає Blackfield Coffee співзасновник київської кав’ярні First Point Юрій Бездітний.
«Учора ми були в КМДА, зустрічалися з [радником міського голови] Максимом Бахматовим, обговорювали ситуацію та алгоритм роботи відповідальної кав’ярні під час карантину. Продовжуємо напрацьовати механізм комунікації з перевіряючими органами», – розповідає Blackfield Coffee Бездітний.
Наступний етап – роз’яснення та уточнення особливостей роботи кав’ярень у період карантину представникам правоохоронних органів, каже Бездітний. «Зараз ми збираємо досвід взаємодії кав’ярень із представниками поліції в різних районах. Централізовано передамо ці матеріали КМДА, яка, у свою чергу, дасть роз’яснення тим, хто стежитиме за виконанням норм», – додає співвласник First Point.
В ініціативі кажуть, що мають на меті забезпечити можливість кав’ярень працювати в умовах карантину, як це роблять, наприклад, фастфуд-мережі McDonald’s і KFC. «Ми хочемо, аби кожен, хто хоче працювати і може забезпечити гостям і команді безпеку, мав можливість працювати – розповідає в коментарі Blackfield Coffee Бездітний. – Звичайно, за умови дотримання важливих правил роботи під час карантину, а також виконання всіх санітарно-гігієнічних норм з використанням спеціальних захисних засобів».
Серед іншого мова йде про дотримування дистанції при видачі замовлень гостям і між гостями, роботу персоналу в окулярах, зміній формі чи халатах, а також регулярну зміну масок і рукавичок, правильне миття рук і використання санітайзерів.
Також ініціатива підготувала Google-форму для кав’ярень, які готові поділитися досвідом взаємодії з владою під час карантину.
Раніше Blackfield Coffee розповідав про позицію First Point щодо обмеження роботи кав’ярень у період карантину.
Суперечність у правилах роботи кав’ярень під час карантину виникла через різне тлумачення постанов Кабміну та КМДА. Постанова Кабміну дозволяє роботу закладів громадського харчування під час карантину тільки за адресною доставкою. Але, за протоколом КМДА, дозволяється адресна доставка та самовивіз, тобто продаж кави гостям без допускання їх у середину закладу. У свою чергу, в розпорядженні Київської міської ради від 30 березня йдеться про заборону приготування та продажу кави у МАФах і «торговельних закладах».
Кав’ярні не підпадають під визначення «торговельні заклади», за класифікацією це «заклади громадського харчування». Утім, представники поліції та інші правоохоронці, з досвіду опитаних Blackfield Coffee власників бізнесу, не розуміють цієї різниці, а в аргументуванні своїх дій керуються постановою уряду, а не КМДА.
