• огляд
  • 18/04/19

Kyiv Coffee Festival: гід чемпіонатами, подіями та капінгами

  • Автор: Ярослав Друзюк
  • Фото: Kyiv Coffee Festival

Що робити на Київському фестивалі кави

Kyiv Coffee Festival: гід чемпіонатами, подіями та капінгами

П’ятий фестиваль кави Kyiv Coffee Festival відбудеться 20-21 квітня на київському майданчику Арт-завод Платформа. У програмі – чотири чемпіонати SCA Ukraine, 40 крутих кав’ярень, а також повноцінна подієва програма. Blackfield Coffee розповідає, що робити на фестивалі від Ulichnaya Eda.

 

Кав’ярні

У програмі Kyiv Coffee Festival – 40 кав’ярень, 20 кондитерських на спеціальній алеї десертів і 70 точок фудкорту.

Серед кав’ярень: «Світ кави», Yellow Place, «Фунт Кави», ONE LOVE Coffee, !FEST Coffee Mission, Black, Fair Finch Coffee Center, Espressoholic, CafeBoutique, Buck Coffee Roasters, Sweeter, Blue Cup Coffee Shop, CoffeeDoor і «Тишина Espresso Bar».

 

Чемпіонати

Чемпіонати під егідою SCA Ukraine почнуться 18 квітня і триватимуть до завершення фестивалю. 20 квітня відбудуться півфінальні стадії, а 21 квітня – фінал. Точний таймінг чемпіонатів наразі уточнюється.

  • Latte Art Championship — змагання малюнків, які створюють збитим молоком та еспресо.
  • Coffee in Good Spirits — оцінюють авторські напої, в основі яких кава та алкоголь.
  • Cup Tasting Championship — змагання смакових рецепторів. За 8 хвилин учасники 8 разів знаходять «правильну» чашку в групі з трьох. Виграє той, хто зробить це найшвидше та найкраще.
  • Cezve Championship — чемпіонат з приготування кави у класичній та авторській джезві.

 

Лекторій

Почесний гість Kyiv Coffee Festival – бариста грецької кав’ярні The Underdog на чолі з віце-чемпіоном World Barista Championship 2019 року Міхалісом Дімітракопулосом.

У суботу та неділю з 14:00 до 17:00 можна відвідати «кавовий лекторій».

Субота, 20 квітня

14:00 – «Чому склад молока важливий для ідеальної кавовї пінки на прикладі ТМ “Слов’яночка”» (Юрій Рощин)
15:00 – «Як українці поїхали на лондонський кавовий фестиваль і продали всю каву»
(Віктор Шраменко, Максим Малюта, Ігор Процько, Христина Синельник)
16:00 – «Зерна. Гроші. Два Еспресо. Кавова гастрономія та тренди» (Олександр Славінський)
17:00 – «Кавові подорожі: Центральна Америка» (Володимир Єфремов)

Неділя, 21 квітня

14:00 – «Вода для кави» (спікер уточнюється)
15:00 – «Кавові подорожі в Китай» (Андрій Чуковський)
16:00 – «ЮК Global Law: Юридичні особливості відкриття закладів» (Михайло Носалік)
17:00 – «Практична лекція. Обсмажування кави» (Володимир Єфремов)

З 12:00 до 19:00 при вході в павільйон Litera 3.1 буде проходити каппінг Ponomarov Mexican Coffee, «Висока кава», !FEST Coffee Mission, Black, «Фунт кави», «Світ кави» і Sweeter.

Також там проведуть лекції про те, як правильно дегустувати каву, готувати альтернативу і малювати молоком.

 

Капінг-зона

20 квітня

12:00 – Ponomarov Mexican Coffee
13:00 – «Висока кава»
14:00 – Black
15:00 – !FEST Coffee Mission
16:00 – «Фунт кави»
17:00 – «Світ кави»
18:00 – Sweeter

21 квітня

12:00 – Ponomarov Mexican Coffee
13:00 – «Висока кава»
14:00 – !FEST Coffee Mission
15:00 – Black
16:00 – «Кава світу»
17:00 – «Фунт кави»
18:00 – Sweeter

 

Майстер-класи від Barista School

11:00 – Tаsting Basics / Як правильно дегустувати каву
13:00 – Alternative / Як варити альтернативу
15:00 – Latte Art / Як малювати молоком
17:00 – Базові знання про каву

Розваги

З розваг на Kyiv Coffee Festival – лекторій, літературний вечір, дитяча зона, квест «Ідеальні вихідні», а також марафон фільмів Ґая Річі та живі виступи артистів.

Окрема розвага – ворожіння на каві від справжньої ворожки. Вона буде на фестивалі щодня з 13:00 до 18:00.

Також у програмі літературний вечір на Piazza II. Романтика, поезія і запах кави з благодійною метою – на потреби організації «Жизнелюб».

В Арт-будинку малюкам безкоштовно зроблять аквагрим, навчать робити орігамі, малювати та ліпити. Там знаходитиметься розважальна зона з кінетичним піском, конструктором, з яким легко пізнавати закони фізики. 


Квитки на Kyiv Coffee Festival – за посиланням.

 

 

Поділитися матеріалом із друзями