Новий формат упаковки з кавою ввів український обсмажувальник та мережа кав’ярень Takava Coffee-Buffet. Каву в зернах продають в упаковках по 220 грамів замість звичних 250, розповідають Blackfield Coffee в компанії.
Причина – намагання уникнути зайвих залишків кави, пояснюють в Takava: «Ми втомилися думати, куди подіти пару грамів на дні пачки, і придумали новий підхід. Тепер ми точно знаємо, що 220 грамів будуть використані до останнього зернятка. […] Ми запускаємо нову епоху кави в пачках».
«220 грамів – це вимірювання, яке ми відпрацювали в наших закладах, – додає бренд шеф-бариста Takava Дмитро Леник. – Здебільшого в нас купують каву, щоб готувати вдома V60, і ми адаптували формат спеціально для цього формату». Відповідно, 220 грамів у пачці – це 12 пуроверів по 18,3 грама. Якщо ж готувати каву методом капінг, то виходить 18 чашок по 12,2 грама.
Зазвичай каву продають в упаковках по 250 чи 150 грамів. У Takava додають, що з огляду на зменшення ваги упаковки знизили й ціну на каву.
Також Takava Coffee-Buffet почали додавати до упаковок з кавою Takava Brew Water – воду, спеціально підготовлену для приготування кави вдома. «Ми довго думали, як зробити так, аби наша кава була ідеальною вдома, і вирішили, що варто запропонувати воду, яку ми використовуємо у своїх кав’ярнях», – розповідають в Takava. «Це унікальна історія, такого ще не було ніде в світі, наскільки мені відомо», – додає бренд шеф-бариста Леник.
Додають, що завдяки стабільності та правильному складу у каві більш чітко проявляються дескриптори та основні характеристики. До кожної упаковки кави дарують пляшку води.
Раніше Blackfield Coffee розповідав про відкриття кав’ярень Takava на Бессарабці, Подолі і в ТРЦ River Mall.
Також ми висвітлювали скандал навколо відкриття закладу Takava у Саудівській Аравії.
