• місця
  • новини
  • 27/05/19

Український бариста відкрив другу кав’ярню у Відні

  • Фото: Cosmo Cafe

Cosmo Cafe від українця Саші Ямкового

Український бариста відкрив другу кав’ярню у Відні

Заклад Cosmo Cafe почав роботу центрі Відня. Це друга кав’ярня українського бариста Саші Ямкового в столиці Австрії, у цьому проекті він бере участь як партнер та операційний керівник.

«Це новий район Відня, поряд із Банком Австрії. У нас близько 15 посадкових місць», – коментує Blackfield Coffee Ямковий.
У Cosmo Cafe працюють з кавою власного обсмажування та еспресо-машиною Kees van der Westen Slim Jim. «Це одна з перших у світі еспресо-машин цієї моделі – і точно перша у Відні. Я не працював ще з такою машиною, але це частина моєї концепції – хочу стати бариста, який працював із усіма можливими видами обладнання», – каже Ямковий.
Кавомолки використовують від бренду Compak, фільтр-машину Hipster та апарат для виробництва молочної пінки Ubermilk.

Капучино у Cosmo Cafe коштує 3,5 євро, а лате – 4 євро. Доступні тут й авторські напої Саші Ямкового на зразок корнеточино (5,5 євро) – капучино у ріжку від морозива. До кави пропонують сендвічі та круасани.
Адреса: Walchergasse 1, кампус 6
Режим роботи: 07:00-19:00
Facebook 


Раніше ми розповідали, що Ямковий відкрив кав’ярню Fenster у столиці Словаччини Братиславі.

Більше про історію українця, який переїхав до Відня і відкрив там кав’ярню – в інтерв’ю Blackfield Coffee.

Усі історії рубрики «Бариста без кордонів» ми зібрали тут.

 

 

Поділитися матеріалом із друзями