• новини
  • 07/04/20

63% закладів припинили роботу на час карантину – Poster

Дані сервісу з автоматизації ресторанів

63% закладів припинили роботу на час карантину – Poster

63% клієнтів української компанії з автоматизації ресторанів Poster припинили роботу під час карантину. Мова йде про близько 2500 ресторанів, кав’ярень і барів, розповідають в компанії.

У закладах, які продовжують роботу, продажі скоротилися на 73% – у порівнянні з аналогічним показником до карантину. Мова йде про відтинок із 23 по 29 березня.

У Києві та Львові продажі знизилися на 78%, у Харкові – на 73%, у Дніпрі – на 65%, а в Одесі – на 60%.

«Ключова проблема простою для власників – відсутність коштів для виплати зарплат. Тільки у клієнтів Poster, які зараз зачинили заклади, без роботи залишилося близько 13 тисяч працівників. Якщо екстраполювати ці цифри на увесь ринок, то можна говорити про те, що без роботи залишилися понад 160 тисяч людей», – коментує співзасновник та виконавчий директор Poster Родіон Єрошек.

Дослідження підготували на підставі даних близько 3500 українських закладів, які користуються сервісом Poster.


Раніше Blackfield Coffee розповідав про позицію київської кав’ярні щодо обмеження роботи кав’ярень у період карантину.

Суперечність у правилах роботи кав’ярень під час карантину виникла через різне тлумачення постанов Кабміну та міської влади. Постанова Кабміну дозволяє роботу закладів громадського харчування під час карантину тільки за адресною доставкою. Але, наприклад, за протоколом КМДА, дозволяється адресна доставка та самовивіз, тобто продаж кави гостям без допускання їх у середину закладу.

У свою чергу, в розпорядженні Київської міської ради від 30 березня йдеться про заборону приготування та продажу кави у МАФах і «торговельних закладах». Та кав’ярні не підпадають під визначення «торговельні заклади», за класифікацією це «заклади громадського харчування».

Окрім того, ми писали, що за тиждень до введення карантину в українських закладах суттєво знизилися продажі.

Також ми писали про оголошення загальнонаціонального карантину в Україні та його вплив на кав’ярні та барист.

 

 

Поділитися матеріалом із друзями