• інше
  • 24/05/18

Чому ми запускаємо Blackfield

Ми любимо каву – і відчуваємо, що у нас багато однодумців.

Чому ми запускаємо Blackfield

Ми любимо каву. Ми любимо пити і готувати каву. Ми любимо говорити і слухати про каву. І відчуваємо, що у нас більше однодумців, ніж ми можемо собі уявити.

Бум на каву в Україні триває – і не виявляє ознак сповільнення. Кава у країні розвивається і як культура, і як індустрія. Із кожним днем усе більше українців знайомиться з якісною кавою – і не хоче повертатися до звичайних комерційних розчинів. Водночас українські бариста підтверджують свій рівень на міжнародних турнірах, а обсмажувальники встановлюють безпосередні стосунки з фермерами у Центральній Америці та Африці.

Пришвидшити цей розвиток ми хочемо, запустивши Blackfield – спеціалізоване медіа про кавову сферу. Ми переконані, що в Україні бракувало незалежного видання, яке оперативно та безсторонньо документувало б те, що можна назвати кавовим процесом. Тому ми будемо розповідати про каву – як напій, стиль життя, бізнес і культуру.

Наші два основні завдання – виокремити Blackfield як сервіс і платформу.

Ми переконані, що медіа повинні обслуговувати аудиторію, а не маніпулювати нею. Тому ми будемо використовувати журналістський підхід до підготовки матеріалів та інформаційний стиль. Бездумне переписування англомовних текстів, непромарковані комерційні матеріали та гонзо-журналістику залишимо осторонь. Урешті-решт, наша мета – зробити так, аби пошук нової кав’ярні чи рецепту альтернативного методу заварювання кави, став максимально простим для читача.

Blackfield як сервіс і платформа

Ми віримо, що Blackfield може стати майданчиком для української кавової спільноти, об’єднавши професіоналів, кавоманів та людей, які лише починають знайомство з кавою. Для бариста і власників кав’ярень ми пропонуємо регулярний інформаційний потік, а також низку сервісних функцій на кшталт розміщення вакансій і подій. Для шанувальників кави – публікації про кав’ярні, кавову культуру та людей, які її просувають.

Наш основний розділ має назву «Журнал». Уже зараз у ньому можна прочитати про головні кавові фестивалі світу та нові кав’ярні у Києві, які відкрили цього року. Окрім того, у розділі будуть регулярно оновлюватися рубрики про запитання на кавову тему та українських бариста за кордоном, а також словник кавових термінів. Тобто це розділ із відповідями на запитання «Що почитати про каву?» і «Що почитати за кавою?»

Ми знаємо, що наші читачі не лише відвідують кав’ярні, а й готують каву вдома власноруч. Тож у розділі «Гіди» ми підготували інструкції з приготування кави вдома – у текстовому та відео-форматі. Для початківців ми підготували покрокові гіди з приготування основних кавових напоїв, а для досвідчених кавоманів – фірмові рецепти від найкращих бариста. Зокрема, своїм рецептом приготування кави у джезві з нами поділився чемпіон світу у цій дисципліні Слава Бабич. Також ми підготували гід за аеропресом.

Розділ «Події» – це календар усіх пов’язаних із кавою заходів. У ньому ми повідомлятимемо про головні кавові фестивалі та чемпіонати, а також – заходи на кшталт капінгів, лекцій, зустрічей і шкіл бариста. Керівників кав’ярень просимо надсилати повідомлення про події на цю адресу.

Налаштовані на співпрацю ми й із розділом «Вакансії». Якщо ви шукаєте бариста чи іншого працівника у команду, не зволікайте оформити заявку у розділі. Своєю чергою, люди, які шукають роботу, зможуть розглянути у розділі всі цікаві пропозиції.

Найближчим часом ми додамо до рубрикатора ще один розділ – «Кав’ярні». Ми складаємо незалежний список найкращих кав’ярень Києва та інших українських міст. Він не матиме на меті розставити всі заклади за рейтингом, а дасть можливість швидко визначитися, де випити кави прямо зараз.

Поділитися матеріалом із друзями