• місця
  • 30/04/19

В інноваційному парку, лікарні і салоні: 10 нових кав’ярень квітня

  • Автор: Ярослав Друзюк
  • Фото: Тарас Яковлєв

Нові місця з хорошою кавою у Києві

В інноваційному парку, лікарні і салоні: 10 нових кав’ярень квітня

Blackfield Coffee розповідає про десять нових закладів, які почали роботу за місяць і куди варто прийти на каву.

 

Takava Coffee-Buffet

Першу Takava Coffee-Buffet відкрили влітку 2017 року на вулиці Великій Васильківській. За визначенням шеф-бариста Дмитра Леника, саме запуск кав’ярні зумів оживити вулицю, де за останній рік відкрили заклади засновники BAO та «Шоті». Друга Takava почала роботу на колишній локації закладів Cafe Select Eatery та Kafe Selekta, неподалік від кав’ярень «Чашка» та One Love Coffee в PinchukArtCentre. «Якщо перша Takava – це такий Мельбурн, то тут у нас буде Сідней», – коментує Леник розташування. Класику тут готують на еспресо-машині Slayer, подбали на барі й про широкий перелік хенд-брю – від Kalita до Gina, із якою Леник брав участь у фіналі останнього Ukrainian Brewers Cup. Головна відмінність від Takava на «Олімпійській» – повноцінне меню зі сніданками. які подають протягом усього дня.

Адреса: вулиця Велика Васильківська, 1-3
Режим роботи: 08:00-23:00

Facebook

 

«Асамблея»

«Асамблея» – це заклад у форматі необістро. Якщо просто: тут роблять ставку на прості продукти і подають їх в авторському баченні. Окрім молодої капусти та гусака як центральних страв, тут пропонують каву. За кавову карту відповідає колишній бариста «Світу кави» Дмитро Грекович, львівський обсмажувальник постачає необістро й зерна. «Хочемо, щоб наші гості пили не просто хорошу каву. Ми хочемо, щоб вони отримували повноцінний досвід від кожної чашки», – кажуть в «Асамблеї». Для цього у закладі використовують еспресо-машину La Marzocco Linea, а також хенд-брю.


Адреса: вулиця Франка, 25
Режим роботи: 12:00-23:00

Facebook

 

Minimalism

Minimalism – це заклад із кавою та десертами на вулиці Лютеранській у центрі Києва. У кав’ярні кажуть, що надають перевагу мінімалістичним рішенням – і в інтер’єрі, і в каві. «Ми давно хотіли створити тихе містечко у центрі нашого великого і галасливого міста, де кожен зможе трохи відпочити від міської суєти і відволіктися від зайвих думок», – додають у Minimalist. У кав’ярні використовують каву власного обсмажування під еспресо та хенгд-брю, а також еспресо-машину Fiorenzato.

Адреса: вулиця Лютеранська, 10-А
Режим роботи: 10:00-22:00

Facebook

 

CafeBoutique

Київський обсмажувальник кави CafeBoutique відкрив третю кав’ярню у місті. Тепер скуштувати каву свіжого обсмажування від виробника можна не лише у закладах на Подолі та вулиці Саксаганського, а й неподалік від Національного цирку. Нову кав’ярню відкрили напроти офісу «Нового каналу» на вулиці Тургенєвській. «У нас не змінився концепт: тільки кава і нічого окрім святої кави», – розповідають у CafeBoutique. Певна річ, можна придбати каву й із собою – як і необхідні пристрої для хенд-брю.

Адреса: вулиця Тургенєвська, 16
Режим роботи: 09:00-19:00

Facebook

 

Lion Coffee

UNIT City – це інноваційний парк мільйонера Василя Хмельницького, розташований на колишній території мотозаводу між станціями метро «Лук’янівська» та «Дорогожичі». Серед орендаторів парку – ДТЕК, «Метінвест» і Snap, на території є школа, коворкінг і кафе. Тепер тут відкрили й кав’ярню зі свіжообсмаженою кавою – від Lion Coffee. У шостій за ліком кав’ярні мережі (ще один заклад – в форматі кафе на БЖ) схоже меню: еспресо, фільтр, а також круасани власного виробництва. Наразі Lion Coffee в UNIT City працює щодня, крім неділі.

Адреса: UNIT.City, вулиця Дорогожицька, 3
Режим роботи: 08:00-20:00 (з понеділка по п’ятницю), 09:00-19:00 (субота)

Facebook

 

Kohana Kava

Мінус один, плюс один. У березні колишній бариста One Love Coffee Дмитро Овчаренко закрив кав’ярню Kohana Kava у ТРЦ Globus, а в квітні – запустив Kohana Kava у бізнес-центрі «Протасів» на вулиці Миколи Грінченка. У корнері в холі нового корпусу – кава, десерти і пироги. Найближчим часом у кавову карту введуть й альтернативні кавові напої.

Адреса: БЦ «Протасів», вулиця Миколи Грінченка 2/1 (вхід із вулиці Протасів Яр)
Режим роботи: 10:00-19:00

Facebook

 

Plagiat Contact Bar

Plagiat Contact Bar працювали як кавовий сервіс, а в квітні відкрили кав’ярню на вулиці Великій Васильківській біля площі Льва Толстого. Площу заклад ділить із салоном Filler. Скуштувати тут можна не лише каву з еспресо-машини Nuova Simonelli Appia II, а й смузі та кавові коктейлі. До напоїв – десерт від Veterano Brownie, а також сніданки на зразок авокадо-тосту. «Ми відкрили красиве місце з красивою кавою для красивих людей», – кажуть у закладі.

Адреса: Filler, вулиця Велика Васильківська, 46
Режим роботи: 09:00-21:00

Facebook

 

Pro Coffee

Високі вікна на київську оперу та кава на зерні власного обсмажування – це новий заклад Pro Coffee на розі вулиць Володимирської та Хмельницького. На компактній площі – бар із еспресо-машиною La Speziale, а також кілька посадкових місць. Також пропонують солодощі – десерти та цукерки.

Адреса: вулиця Володимирська, 51/53
Режим роботи: 08:00-20:00 (з понеділка по п’ятницю), 10:00-20:00 (субота-неділя)

Facebook

 

Balcone Coffee Bar

Нова кав’ярня на Виноградарі – гарні новини для мешканців житлового комплексу «Варшавський квартал». Balcone Coffee Bar відкрили у першій черзі ЖК. У кавовій карті Balcone класичні напої на еспресо-машині Sanremo Roma. Зерно – від CafeBoutique. Пропонують каву у двох варіантах, на звичайному та спешелті-зерні. До кави – сендвічі, макарони та горішки.

Адреса: ЖК «Варшавський квартал», проспект Правди, 45-А
Режим роботи: 08:00-22:00 (будні), 09:00-22:00 (вихідні)

Facebook

 

«Мох»

Зробити так, щоб у лікарнях були заклади з нормальною їжею – завдання «Мох». У цілодобовому закладі в лікарні швидкої медичної допомоги на Лісовому масиві пропонують меню з комплексними обідами та гарячі напої. У «Мох» кажуть, що в майбутньому планують відкрити подібні заклади й у інших медичних установах.

Адреса: Лікарня швидкої допомоги, 1-й поверх, вулиця Братиславська, 3
Режим роботи: 09:00-18:00 (кафе), бар – цілодобово

Facebook

 

 

Фото: 1 – Тарас Яковлєв для Blackfield Coffee, 2 – Тарас Яковлєв для Blackfield Coffee, 3 – Minimalism, 4 – CafeBoutique, 5 – Lion Coffee, 6 – Kohana Kava, 7 – Plagiat Contact Bar, 8 – Тарас Яковлєв для Blackfield Coffee, 9 – Balcone Coffee Bar, 10 – «Мох»

Поділитися матеріалом із друзями